Food Safety Holland

エシャロットとドライトマトの牛肉シチュー［レシピ］

Food Safety Holland — Wed, 31 Mar 2010 00:00:00 GMT

http://www.food-safety-holland.com/-recipe_5-jp.html

チョコと唐辛子入りチキンシチュー［レシピ］

Food Safety Holland — Wed, 24 Mar 2010 00:00:00 GMT

http://www.food-safety-holland.com/recipe_4-jp.html

オランダ・ワーヘニンゲン大学、肥満解消に有用な野菜の開発に向け、研究事業に着手 [ニュース]

Food Safety Holland — Wed, 27 Jan 2010 00:00:00 GMT

オランダ・ワーヘニンゲン大学は、このほど、自動的に食物の摂取カロリーを減らせるメカニズムの発見に向け、研究事業に着手した。同メカニズムの発見は、食料の過剰摂取によって引き起こされる体重過多など、豊かな生活に起因する現代病の克服に有望視されるもので、研究では、食事に限らず、行動や心や身体の状態にも焦点を当てる。

なかでも、子供から若年層向けに、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸を含有する植物性食品を開発することを、研究の柱の一つに位置づけており、果物や野菜の摂取が足りないとされるこれらの年齢層にも受けのいい食品の開発を目指している。野菜嫌いは幼少期に形成され、野菜嫌いのまま成長し、消費行動を左右するケースが非常に多いため、幼少期における好き嫌いの形成過程を解明することが大変重要とされる。

出典：Agrarisch Dagblad（蘭日刊紙）

オランダのチーズには年齢制限が！？［コラム］

Food Safety Holland — Fri, 22 Jan 2010 00:00:00 GMT

http://www.food-safety-holland.com/-made,in,holland-jp.html

ねぎとドライトマトのマッシュポテト［レシピ］

Food Safety Holland — Thu, 14 Jan 2010 00:00:00 GMT

http://www.food-safety-holland.com/recipe_3-jp.html

ほうれん草のマッシュポテトとポークソテー［レシピ］

Food Safety Holland — Mon, 11 Jan 2010 00:00:00 GMT

http://www.food-safety-holland.com/recipe_2-jp.html

謹賀新年　今年もどうぞよろしくお願い申し上げます

Food Safety Holland — Fri, 01 Jan 2010 00:00:00 GMT

植物の育種に１千万ユーロ［ニュース］

Food Safety Holland — Fri, 06 Nov 2009 00:00:00 GMT

農業・自然・食品安全省のヘルダ・フェルブルグ大臣が、植物の育種分野で革新的な計画に対して１千万ユーロの予算枠を用意した。対象になるのは、農薬や肥料への依存度が低い植物、さらには干ばつや塩害に対応できる植物を育てたいと思っている起業家など。同プログラムの実行期間は１０年で、４年後の見直しが設定されている。育種は、異種間、あるいは同種間のバリエーションを交配させ、より強い植物を作る技術で、農業・自然・食品安全省は、同プログラムを通して、この伝統的な技術をさらに支援したい考え。起業家は２０１０年１月１０日までに企画案を提案できる。

スーパーマーケットでの有機栽培製品が過去最多に［ニュース］

Food Safety Holland — Thu, 05 Nov 2009 00:00:00 GMT

オランダのスーパーマーケットには、平均で７８種類の有機栽培製品が取り扱われている。Friends of the Earth Netherlands（Milieudefensie）及びSolidaridadの年度調査で明らかになった。この値は、２００５年及び２００６年に減少して以来、最高のもの。また、本年度のオランダのスーパーマーケットにおけるフェアトレード製品の取扱いも、９から１５％へと増加した。有機栽培製品の取扱い品目が一番多かったのはPlus（スーパーマーケット）。１店舗あたり平均１７５品目で、EKO-Award 2009を獲得した。２位は、Jumboの１６４品目、そしてSuper de Boer１６２品目と続いた。Albert Heijnの有機栽培製品数は６３であった。Jumboは４年連続でフェアトレード製品部門において最高値を記録、Fairtrade Awardを獲得した。同社の１店舗あたりの「公平な」製品の取扱いは平均４８品目。前年度と比べ１２品目増加した。２位はPlusの２６品目、そしてSuper de Boerが２５品目と続いた。

ホームページの開設にあたって［ご挨拶］

Food Safety Holland — Thu, 05 Jun 2008 00:00:00 GMT

　食品の安全は、すべての人にとって必要不可欠なもの。消費者が、高品質な食品を求めるのはごく当たり前のことです。彼らの健康は、その上に成り立っていると言っても過言ではありません。
　世界の三大農業生産物輸出国のひとつとなったオランダ。私たちは、その立場が、高まりをみせる食品の安全、質への要求によってもたらされたものであると認識しています。この食品の安全に関しては、オランダ当局は勿論のこと、農業従事者、園芸事業者、漁業従事者、そしてアグリビジネスに携わる人々まで、各自がそれぞれの責任を負っています。しかし消費者自身にも、安全で健康な製品を購入するという責任があることを忘れることはできません。だからこそ、「認知」と「透明性」が欠かせないものになってきているのです。
　消費者には、彼らが口にする食べ物の産地がどこで、それがどのように生産され、生産過程でどのような技術が活用されたのかを知る権利があります。食品の生産過程が明確で、トレーサブルなものであってはじめて、消費者は、責任のある選択ができるものであると私たちは考えています。

　食品の安全に欠かせない透明性と情報のあり方をふまえながら、このホームページを通して、日本の方々が、高い安全性と質を誇るオランダ製品を選択できる一助になれば幸いです。

平成２０年６月５日

オランダ大使館　農業・自然・食品安全部
農務参事官　カーラ・ボーンストラ

オランダがヨーロッパの輸出国第3位に［ニュース］

Food Safety Holland — Thu, 29 May 2008 00:00:00 GMT

オランダ中央統計局（CBS）によると、オランダは2007年、ドイツ、フランスに続いてヨーロッパの輸出国第3位となった。オランダが欧州諸国の重要な流通拠点となっていることや、輸出量が去年大幅に増加したことが理由と考えられる。なお、去年の輸出総額は4019億ユーロ。CBSは、今後もこの傾向が続けば2008年には第2位に浮上する可能性もあるとしている。オランダは他の欧州諸国と比較して食糧、ガスオイル及び天然ガスを多く輸出している。

園芸の輸出シーズン、快調な滑り出し［ニュース］

Food Safety Holland — Fri, 16 May 2008 00:00:00 GMT

2008年第1四半期、オランダの野菜と果物（玉ねぎとにんじんを除く）の輸出量は2億9300万キロで、去年の同時期と比較して18％増加した。この伸びはドイツ、英国、ロシア等への販売量が増加したことによるもの。園芸生産委員会（Productschap Tuinbouw）のデータによると、トマト、パプリカ、洋なし、にんじん及びりんごの輸出量が去年を上回っている。なお、オランダからドイツ、英国、ロシアへの輸出はそれぞれ12％、30％、40％増加した。

若い農業従事者は尊敬に値する［ニュース］

Food Safety Holland — Fri, 16 May 2008 00:00:00 GMT

オランダ社会経済審議会（SER）は、農業のステータスを上げることで農業従事者にやる気を与え、景観と水の管理にも力を注いでもらうことに満場一致で賛成した。先頭に立つルイーゼ・フレスコ氏は、優秀な生徒が職業として農業を選択するようにしなければならないとし、そのためには労働環境の改善も必要であると述べた。同氏が率いる作業部会は、欧州が2013年以降も問題のある分野の農業従事者や自然・水・景観の保護区域での労働を支援することを求めている。

公正な製品を求めて［ニュース］

Food Safety Holland — Thu, 15 May 2008 00:00:00 GMT

ピンクのベレー帽、ピンクのパンプス、ピンクのバスケットに迷彩服を着た「たくましい女性達」と呼ばれる若い女性達が、土曜日、オランダの7つの主要都市で公正でビオロジカルなワインを提供するカフェや販売店を探して歩き回った。「世界を良くするために買い物しよう！」がモットーの彼女達は、あちこちでワインを注文。自然製法で製造されているか、公正なルートで購入されたか等をチェックした。彼女達が街に出たのは2007年の設立以来2回目。なお、前回は「公正な」シンタクラース（オランダのサンタクロース）のプレゼントを探して回った。

種苗会社、組み換え遺伝子532件の特許を取得［ニュース］

Food Safety Holland — Wed, 14 May 2008 00:00:00 GMT

カナダのNPO「ETC」の調査によると、BASF、モンサント（Monsanto）、シンゲンタ（Syngenta）といった種苗・バイオ技術会社はこれまでに、乾燥に強い等の特性を持つ遺伝子の特許を合計532件申請した。これらの特許は英米だけでなく、アルゼンチン、ブラジル、カナダ、中国、メキシコ、南アフリカでも申請されている。しかし、世界が気候変動問題に直面している現在、そのような特殊な遺伝子に特許に与えられ、アクセスが制限されれば大被害が起こる可能性もある。ETCはドイツで開催された国連生物多様性会合で、このような遺伝子に特許を与えないよう参加政府に呼び掛けた。

オランダ、温室効果ガス貯蔵の最前線へ　[ニュース]

Food Safety Holland — Sun, 20 Apr 2008 00:00:00 GMT

ファン・デル・フーヴェン経済相は、国際エネルギーフォーラムに先立ち、オランダはCO2貯蔵技術で世界の最前線を行きたいとし、6月30日～7月1日に開催されるCO2貯蔵に関する国際会合をサウジアラビアと共に主催すると述べた。なお、オランダ政府はCO2貯蔵の試験プロジェクト5件に5500万ユーロを投入しており、2015年に大規模デモプロジェクトを実施できるまで技術を成熟させたい考え。

地域治水委員会、干ばつ対策より農業を重要視　[ニュース]

Food Safety Holland — Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 GMT

オランダの地域治水委員会Peel en Maasvalleiは、リンブルグ州の北・中部で、農業セクターにおける例外を除き、乾季に小川から水を引くことを禁止した。例外は、ブロッコリやイチゴといった鉄分を多く含む地下水によるサビに敏感な作物。そして、気温が30度を超えた場合の種子類と果実。これらには、小川からの水やりが許可される。この決定で、同委員会は干ばつ対策よりも農業を優先する意向を示したことになる。

「贅沢」タイプの養鶏ケージも禁止　[ニュース]

Food Safety Holland — Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 GMT

オランダ政府はEU規制に先がけ、養鶏ケージの利用禁止に続き、若干高品質の養鶏ケージも来年から禁止することを発表した。今後、産卵する成鶏は小さな鳥小屋のような鶏舎に入れられるようになる。なお、高品質の鶏舎をすでに導入した、または、するために既にアクションを起こしている養鶏業者には移行策が提示される模様。

食品情報、省略を控える必要あり　[ニュース]

Food Safety Holland — Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 GMT

オランダ技術評価（TA）運営委員会は、農務省に提出した覚書の中で、政府は食品情報の提供をもっと活発に行う必要があるとし、①消費者に健康で丈夫なものをより簡単に買ってもらうこと、及び②丈夫でない製品や体に悪い食品に対する課税の検討を推奨した。これは、食品情報表示を省略させる動きを危惧したもの。政府内で食品品質に関する見解が統一され、また、インターネットを通じて食品情報がより提供されるようになることが望まれると伝えた。

日本オランダ年2008-2009によせて［お知らせ］

Food Safety Holland — Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 GMT

「日本オランダ年2008-2009」の公式ウェブサイトへようこそお越しくださいました。本サイトは日本・オランダ両国の長年にわたる類なき友好関係を記念し、日本での祝賀行事の一環として開設されました。

2008年から2009年にかけて、日本とオランダは歴史の節目となるふたつの出来事があります。2008年は日本とオランダの外交関係樹立150周年にあたり、そして2009年は二国間の通商関係が400周年を迎えるのです。徳川家康がオランダに公式な通商許可を与えたのが1609年でした。

しかし、私たち両国の歴史はさらに時代を遡ることができます。1600年に大分県の沖合にリーフデ号が漂着した事件は、日本ではどこの学校でも歴史の授業で紹介されます。日本にとってオランダが200年以上ものあいだ、唯一の「西洋への窓」であったこともよく知られています。しかし、皆さんは18世紀末から19世紀にかけて20年近く続いたナポレオン戦争の時代に、世界で唯一、オランダの国旗が翻っていた場所が出島であることくをご存じでしたか？

日本もオランダも、過去の栄光の上にあぐらをかくという過ちは犯しませんでした。それどころか、私たちはすでに築かれた関係にたえず手を加え、時代に見合った新しい関係を維持してきました。両国の歴史に残る戦争という暗黒の章を忘れることなく、現在に根ざし、未来に視点を据えた友好関係を育てることに、私たちは全力を注いでいます。

2008-2009年の祝賀行事は、日本とオランダとの関係に広い意味での利益がもたらされることを目指して開催されます。日本とオランダは通商にとどまることなく、きわめて多くのことを提供し合うことができます。科学、技術、経済、外交、文化、そしてスポーツの各分野で国際交流を通じてさまざまな恩恵を互いに受けることができます！　2008-2009年の祝賀行事にはここに挙げたすべての要素が含まれます。私たちはこれらの行事が両国で関心を呼び、多くの皆さんが参加されることを心から願っています。日本の皆さんも、オランダの皆さんも、私たちといっしょに楽しく祝おうではありませんか！　私自身も「日本オランダ年」の期間中に日本を訪れ、このまたとない祭典に参加しようと思っています。

詳しい情報は日本オランダ年公式ホームページをご覧ください
http://www.nihonoranda.jp/

ロイドホテルのデザイン宿泊パッケージ　［ニュース］

Food Safety Holland — Fri, 11 Apr 2008 00:00:00 GMT

ロイドホテルは50名以上のデザイナー、アーティスト、建築家が参加し、1920年代には移民の宿泊所だった建物を117室のモダンなホテルへ転身させたというユニークなコンセプト。ホテルの中央には、世界的に活躍するダッチデザイナー、リチャード・ハッテンが手がけたおしゃれなレストランが目を引きます。ここで朝食を頂き、「domoor」と名付けられた同じくリチャード・ハッテン作のカップをおみやげとしてお持ち帰りできる宿泊プランになります。滞在中は、ホテルのガイドツアーへ無料で参加できます。ホテルについて詳しくはこちらもご覧ください。

さらに今回のパッケージには、デザイン、ファッション、クリエーションのプラットフォームである「プラットフォーム21」の無料入場券と、オーガニックを含む新鮮で本格的な食材で知られるオープンしたばかりのレストランAsのケーキと紅茶（またはコーヒー）のセット券がつきます。プラットフォーム21とレストランAsは、再開発が進むゾイダス（Zuidas）地区にあります。ゾイダス地区は、今後数年でアムステルダムの新しいビジネスエリアになる予定で、ハイテク・オフィスビルや最新設備の整った住居、日用品からぜいたく品、文化的なものまで扱う各種施設が建設される予定です。

料金は、2つ星、3つ星、4つ星の部屋が2泊（特典含）で、それぞれ195ユーロ、215ユーロ、245ユーロになります（2人1部屋利用の場合。航空券代金は含みません）。KLMオランダ航空を利用するお客様のみがご利用いただけます。

詳しい情報はオランダ政府観光局のホームページをご覧ください
http://www.holland.or.jp/